100种荤菜菜谱大全
时间: 2024-09-21 08:40:45
(部分内容来自网络，其真实性存疑，为了避免对您造成误导，请谨慎甄别。)
荤菜在中国菜系中占据着重要的地位，是许多人餐桌上不可或缺的一道菜肴。荤菜口味丰富多样，制作方法也各有特色。以下是100种荤菜菜谱大全，希望可以为您的厨艺提供一些灵感和启发。
1. 红烧肉：将猪肉块炒至金黄，加入葱姜蒜炒香后加入调料煮至入味。
2. 宫保鸡丁：将鸡丁用料酒腌制，炒至金黄后加入花生、辣椒炒熟。
3. 鱼香肉丝：将猪肉丝炒熟后加入蒜、辣椒、豆瓣酱等调料炒香。
4. 鱼香茄子：将茄子切片炸至金黄，加入蒜、辣椒、豆瓣酱等调料炒熟。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切块后加入肉末、豆瓣酱、辣椒等调料炒熟。
6. 糖醋排骨：将排骨用盐、料酒腌制后炸至金黄，加入糖醋调料炒匀。
7. 香辣牛肉：将牛肉片用料酒、生粉腌制后炒至七成熟，加入辣椒、葱姜等调料炒匀。
8. 香菇鸡块：将鸡块用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入香菇、蒜瓣等调料炒匀。
9. 梅菜扣肉：将猪肉片加入梅菜、冰糖、料酒等调料蒸熟。
10. 醋溜肉片：将猪肉片用盐、料酒、生粉腌制后炒至七成熟，加入醋、糖等调料炒匀。
11. 香煎牛排：将牛排用盐、黑胡椒腌制后煎至七分熟，配以黑胡椒酱。
12. 肉末茄子煲：将茄子切块后炒至金黄，加入肉末、豆瓣酱等调料煮熟。
13. 香煎三文鱼：将三文鱼用盐、黑胡椒腌制后煎至七分熟，配以柠檬汁。
14. 炒时蔬：将时蔬切块后炒至熟，加入盐、鸡精等调料炒匀。
15. 干锅牛蛙：将牛蛙用盐、料酒腌制后炸至金黄，加入干锅调料炒匀。
16. 家常炒鸡蛋：将鸡蛋打散后加入盐、葱姜等调料炒匀。
17. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入糖醋调料炒匀。
18. 香辣鸭脖：将鸭脖用盐、五香粉腌制后炸至金黄，加入辣椒、葱姜等调料炒匀。
19. 香煎鳕鱼：将鳕鱼用盐、黑胡椒腌制后煎至七分熟，配以柠檬汁。
20. 麻辣小龙虾：将小龙虾用盐、麻辣调料腌制后炒至熟。
21. 红烧鸡翅：将鸡翅用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
22. 香煎羊排：将羊排用盐、孜然粉腌制后煎至七分熟，配以薄荷酱。
23. 蒜蓉炒虾仁：将虾仁用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入鸡精、葱姜等调料炒匀。
24. 香煎鸡腿：将鸡腿用盐、黑胡椒腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
25. 豉汁蒸排骨：将排骨用盐、豉汁腌制后蒸熟，加入蒜蓉、葱姜等调料炒匀。
26. 芥末烤羊肉：将羊肉用盐、芥末腌制后烤至金黄，配以芥末酱。
27. 红烧鸭舌：将鸭舌用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
28. 香煎鸡胸：将鸡胸肉用盐、黑胡椒腌制后煎至金黄，配以沙拉酱。
29. 蒜香炒螃蟹：将螃蟹用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
30. 香煎鸭腿：将鸭腿用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蔬菜沙拉。
31. 红烧肉包子：将红烧肉馅包入发面中，蒸熟后食用。
32. 香煎鸭胸：将鸭胸肉用盐、黑胡椒腌制后煎至金黄，配以果酱。
33. 蒜香炒蛏子：将蛏子用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
34. 香煎鸭翅：将鸭翅用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以沙拉酱。
35. 醋溜鸡片：将鸡肉片用盐、料酒、生粉腌制后炒至七成熟，加入醋、糖等调料炒匀。
36. 香煎鸭脚：将鸭脚用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
37. 红烧鸡爪：将鸡爪用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
38. 香煎鸭头：将鸭头用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以辣椒酱。
39. 蒜香炒蟹黄：将蟹黄用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
40. 香煎鸭脑：将鸭脑用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
41. 红烧鸡腿：将鸡腿用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
42. 香煎鸡脖：将鸡脖用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
43. 蒜香炒青蛙：将青蛙用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
44. 香煎鸡翅：将鸡翅用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
45. 红烧鸡脖：将鸡脖用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
46. 香煎鸡尾：将鸡尾用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
47. 蒜香炒蚬子：将蚬子用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
48. 香煎鸡爪：将鸡爪用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
49. 红烧鸡头：将鸡头用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
50. 香煎鸡胗：将鸡胗用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
51. 蒜香炒蛤蜊：将蛤蜊用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
52. 香煎鸡颈：将鸡颈用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
53. 红烧鸡脚：将鸡脚用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
54. 香煎鸡膀：将鸡膀用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
55. 蒜香炒蚌肉：将蚌肉用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
56. 香煎鸡骨：将鸡骨用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
57. 红烧鸡骨：将鸡骨用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红烧调料炖煮。
58. 香煎鸡爪：将鸡爪用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
59. 蒜香炒蛏子：将蛏子用盐、蒜蓉腌制后炒至熟，加入葱姜、鸡精等调料炒匀。
60. 香煎鸡颈：将鸡颈用盐、孜然粉腌制后煎至金黄，配以蒜香酱。
61. 红烧鸡脚：将鸡脚用盐、生抽腌制后炸至金黄，加入红
